Um dos grandes fatores para o aumento foi a diminuição de área plantada, a migração de produtores para outras culturas e a grande demanda de consumo durante a Semana Santa. Com isso o produto apresentou queda do volume ofertado, baixa qualidade e grande elevação dos preços.
No último balanço divulgado pela CEAGESP o tomate apresentou uma queda de 21% e segundo o economista da Companhia Flávio Godas, a tendência é “queda nos preços praticados e maior volume ofertado”. Como explica o economista no vídeo abaixo:
Os consumidores também sentiram no bolso a alta dos alimentos, na ocasião alguns consumidores tiveram que substituir alguns alimentos por produtos mais em conta, como explica a consumidora Edith Nascimento:
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